Как засолить скумбрию: экспресс-рецепт (и на праздничный стол подойдет)

Соленая скумбрия в домашних условиях, очень быстрый рецепт. А результат прекрасный! Закуска на новогодний стол или просто на ужин, с картошечкой. Ммм... Что нужно: скумбрия – 2 шт (примерно 700-800 г) соль – 1 ст л сахар – 1 ст л гвоздика – 2 шт чеснок – 4 зубчика репчатый лук – 1 шт крупная уксус (столовый 9%) – 4 ст л масло растительное – 5 ст л черный перец горошек – 7 шт