Творожный кулич без использования дрожжей

Просто готовится и имеет другую текстуру теста, более влажную и сочную, в отличие от классического варианта. Готовить его можно за 3-4 дня до праздника. Рецепт рассчитан на 2 штуки, диаметром 13,5 см. Ингредиенты: Сливочное масло 82% - 240 г Сахар - 300 г Соль - 3 г Ванилин - 2 г Яйца - 300 г (6 шт С1) Творог 5-9% - 450 г Сода - 6 г Уксус 9% - 12 г Цукаты - 150 г: Протертый лимон - 60 г Изюм - 150 г Мука - 450 г Разрыхлитель - 10 г Формы для куличей: Технология приготовления: Пластичное сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванилином в белую пышную однородную массу. Добавить яйцо в несколько этапов, каждый раз дожидаясь полного объединения. Ввести протертый творог и вновь пробить миксером. Добавить соду, загасить уксусом и все перемешать. Ввести цукаты, лимон, изюм, объединить. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Разложить на две формы диаметром 13,5 см. Выпекать в режиме конвекции при 150-160°С примерно 1ч в зависимости от духовки. Готовность проверить деревянной шпажкой. Охлажденный кулич декорировать разведенным айсингом, рисовыми шариками и сухими цветами.