Пирог из черной смородины с меренгой вкусно и красиво

Всем привет! Сегодня приготовим вкусный смородиновый пирог) придется с ним немного повозиться, но получается он очень нарядным 😊 Ингредиенты на форму 18 см. Песочное тесто: Мука 200 г Сливочное масло(холодное) 125 г Желток 3 шт Сахарная пудра 50 г Соль щепотка Начинка: Черная смородина(свежая или замороженная) 200 г Кипяток 200 г Сахар 150 г Яйцо 3 шт Сливки 33%  100 г Меренга Белок  3 шт (100 г ) Сахар 200 г Вода 70 г