Жаворонки

22 марта на Руси издревле отмечают церковный праздник — день памяти сорока мучеников Севастийских, который в народе еще называют Жаворонки или сОроки. Самый яркий обычай этого дня — печь постные булочки в виде птиц — «жаворонков». В преддверии праздника такую выпечку готовили и на кухне Никольского храма.