Маринованные баклажаны за сутки! Вкуснейшая, пикантная овощная закуска!

Баклажаны приготовленные таким способом получаются похожими на маринованные грибы! Очень вкусно! #МаринованныеБаклажаны #ОвощнаяЗакуска #ВегетарианскиеРецепты #ПостныеБлюда #НаПраздничныйСтол Рецепт: 1 кг баклажаны 1 лук 2 л вода 1 ч.л соль Маринад: 1 болгарский перец 1 острый перец 4 зуб.чеснок 50 мл соевый соус 100 мл раст.масло 100 мл винный уксус 1 ч.л соль 1 ч.л сахар 1. Баклажаны нарезать на средние кубики вместе с кожурой. Выложить их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, довести до кипения и под крышкой варить 5 минут на среднем огне. Через 5 минут выложить баклажаны на сито чтобы стекла жидкость. 2. Для маринада сложить в чашу блендера нарезанные на кусочки красный сладкий перец, острый перец, чеснок, добавить соль, сахар, раст.масло, соевый соус, уксус и все измельчить до однородности. 3. Выложить в контейнер баклажаны, нарезанный на четверть кольца лук, маринад и все перемешать. Закрыть контейнер крышкой и убрать минимум на сутки в хол