Ж - жжёнка! Рецепт знаменитого гусарского пунша из смеси вина, шампанского, рома, фруктов и сахара!
Жженка – это разновидность пунша, имеющая свое историческое происхождение, связанное с Отечественной войной 1812 года, когда этот напиток вошел в моду в гусарских полках. В это время в них служили наследники состоятельных и именитых семей, “золотая молодежь” XIX века, которая только и могла себе позволить столь дорогой напиток, который готовился путем смешивания различных алкогольных составляющих – рома, вина, шампанского, с добавлением ананаса и других фруктов, а также переплавленного сахара.
Жженка получила огромную популярнось в России в 19 веке. Её с большим удовольствием употребляли Гоголь, Пушкин, лермонтов.
В повести Льва Толстого «Юность» мы встречаем упоминание о жжёнке. Герой её, 16-летний студент-первокурсник Николенька Иртеньев, однажды попадает в компанию, где варят этот крепкий напиток: «…на столе оказалась большая суповая чаша со стоящей на ней десятифунтовой головкой сахару посредством трех перекрещенных студенческих шпаг».
На именинах Гоголя 9 мая 1840 года, куда среди прочих были приглашены Лермонтов, Загоскин, князь Вяземский, именинник «собственноручно, с особенным старанием приготовлял жженку». Сергей Аксаков, также присутствовавший на празднике, вспоминает, что Гоголь «любил брать на себя приготовление этого напитка, причем говаривал много очень забавных шуток».
Для приготовления жжёнки в домашних условиях по рецепту от “Мужиков у плиты“ понадобятся следующие ингредиенты:
Ананас – 1 шт
Яблоки – 4 шт
Лимон – 1 шт
Вино белое сухое – 2 бут.
Шампанское – 1 бут.
Ром – 1 бут.
Корица, анис, душистый перец.
Сахар – 500 гр.
Все пошаговые подробности приготовления жжёнки смотрите в видео!
У нас вышла книга “Алкогольный алфавит“ -
Для тех кто еще не в курсе!
Наш канал “Мужики у плиты“ запустил проект с рецептами приготовления алкогольных напитков. Но! просто винокурение - это не так интересно, как возможность приготовить коллекцию алкогольных напитков со всего мира, названия которых соответствуют буквам русского алфавита от “А“ до “Я“.
Этим и займемся на нашем канале, присоединяйтесь, комментируйте, критикуйте, учите и учитесь =)))
Примерный начальный перечень нашего Алкогольного алфавита на сегодня таков:
Абсент -
Бехеровка -
Бурбон -
Банановый ликер -
Варенуха -
Вино -
Виски -
Глинтвейн -
Грибная настойка -
Голд страйк -
Джин -
Егермейстер -
Ёрш -
Женевер -
Зубровка -
Изарра -
Йогуртовый ликер -
Коньяк -
Кедровка -
Ликер -
Медовуха -
Наливка -
Настойка -
Охотничья настойка -
Пиво -
Перцовка -
Ром -
Самогон -
Спайс-ром -
Татранский чай -
Текила -
Узо -
Фарисей -
Хреновуха -
Цуйка -
Чача -
Шнапс -
Шиповниковое вино -
Щи кислые -
Ылыслы -
Эль вересковый -
Юкон Джек -
Яблочный мацерат -
Ждем в комментариях ваши предложения =)) Канал “Мужики у плиты“ создан для любителей вкусной, здоровой еды разных кухонь, стран и национальностей. Готовим для вас, учим и учимся, общаемся и весело проводим время! Готовы к любым предложениям, поддерживаем любые активности =)
“Мужики у плиты“ в соцсетях:
Телеграмм -
Яндекс Дзен -
В ютубе - @muzhiki_u_plity
Одноклассники -
Тик-ток -
Рутуб -
#алкогольныйалфавит #жжёнка #мужикиуплиты #жженка #гусарскийпунш
28 views
661
180
2 weeks ago 00:00:57 2
TBOPOЖHAЯ ШAPЛOTKA 🍎🧇🍏
2 weeks ago 00:00:26 208
ПРИВЕТ, Я РЫБАЧУ
2 weeks ago 00:01:59 1
🌈 КАК ЗАРАБОТАТЬ ДЕНЬГИ РАБОТАЯ НА СЕБЯ ✔ САМЫЕ ЛУЧШИЕ САЙТЫ ДЛЯ ЗАРАБОТКА ⛔
2 weeks ago 01:33:15 1
Ликбез: Суверенитет (часть 4) вопрос ответ - Максим Нургалеев, Александр Архипов
2 weeks ago 01:06:51 1
Снежная сказка (фэнтези, реж. Алексей Сахаров, Эльдар Шенгелая, 1959 г.)
2 weeks ago 00:00:36 55
️ ️ ️ Такая снежная сказка сейчас в Слюдянке. Крупные хлопья снега накрывают город белым одеялом. На видео уникальный мраморный
2 weeks ago 00:00:58 7
Домашние супчики
2 weeks ago 00:00:16 8
Супчики | рецепты
2 weeks ago 00:00:59 13
Бабушкины супчики
2 weeks ago 00:00:37 6
Супчики
2 weeks ago 00:00:54 4
Супчики на каждый день
2 weeks ago 00:00:13 8
Ароматные супчики
2 weeks ago 00:04:09 1
Это ж надо при жизни спеть такую песню, аж мурашки по коже Аркадий Кобяков Мой дом на небе
2 weeks ago 00:00:56 1
Быcтpый cыpнο-cливοчный cуп c жapeнοй вepмишeлью😍🍜
2 weeks ago 00:01:12 1
Трогательный стих про папу
2 weeks ago 00:05:05 1
Мотор-Роллер - Брестские крепости
2 weeks ago 01:41:15 1
Комический балет “Тщетная предосторожность“ (1979)
2 weeks ago 00:00:56 1
В стиле Сектор Газа: “Ай-яй-яй, девчонка!“ Кавер В НОВОМ звучании на Руки Вверх by Частный сектор
2 weeks ago 00:03:31 1
Одно из сильнейших стихотворений Сергея Есенина
2 weeks ago 00:01:44 1
22 РАЗА - Б.Ж.С.Б. (official video 2010)
2 weeks ago 00:41:01 1
Пальмовое масло ВЕЗДЕ. Молоко: ГОСТ из ОТРАВЫ! Снято скрытой КАМЕРОЙ!