Как накрыть стол на День Рождения? Летнее грибное меню! Главное блюдо - Лисички в сметане и сливках/
Даже когда тебе немного за 40, свой День рождения ждешь с нетерпением, предвкушая радостные встречи с друзьями, поздравления и, конечно же, подарки)))
Праздничный стол в этот день готовишь с особым вниманием к мелочам, да и гостей хочется удивить. Основным мотивом нашего меню выбрана грибная тема.
Лисички в сметане и сливках:
Лисички - 1,5 кг
Сливки 20% - 200 мл
Сметана - 3-4 ст.л
Лук репчатый - 2 небольшие головки
Масло сливочное - 90 гр
Лисички очистить от мусора, промыть проточной водой, оставить стекать в дуршлаге.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на смеси сливочного и растительного масел, добавить лисички, обжаривать пока не выпарится вся влага. Добавить сметану и сливки, обжаривать еще 4-5 минут.
Для приготовления мясного рулета берем:
Фарш смешанный - 1200 гр
Сыр - 250 гр.
Бекон нарезка - 400 гр.
Соль - 5 гр.
Перец - 5 гр.
Грибная икра из рецепта ниже
Пергамент/Фольга
Добавить к фаршу сыра, панировочные сухари, специи и хорошо вымесить. Распределить готовый фарш на листе пергамента в виде прямоугольника толщиной около 1 см. Грибную икру выложить прямоугольник из фарша ровным слоем, немного отступая от края. Фарш с начинкой свернуть в рулет и плотно “запечатать“ края. Бекон выложить ровным слоем, разместить по центру заготовку из фарша и подвернуть концы бекона вниз. Выпекать в духовке при температуре 180-200 , около часа, первые 30 мин под фольгой.
Блины классические
- Мука – 240 гр
- Молоко 2,5% теплое – 600 мл
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Яйца взбить с солью и сахаром до появления пены. Добавить 1/2 часть молока, всю муку, перемешивать до тех пор пока не растворяться комочки. Добавить оставшееся молоко, растительное масло, перемешать, дать настоятся минут 15-20. Жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Мусс из белых грибов для начинки
Сухие грибы - 50 гр
Лук - 1 шт
Сметана - 1 ст.л
Сыр творожный - 2 ст.л
Грибы замочить на 2-3 часа, слить воду и обжарить вместе с луком. К обжаренным остывшим грибам добавить сметану и творожный сыр, пробить блендером
Икра грибная
Шампиньоны - 1 кг
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Лук и чеснок мелко нашинковать, обжарить да золотистого цвета, добавить пропущенные через мясорубку грибы и морковь. Тушить 35-40 минут на слабом огне. Подавать на тосте или в тарталетках.
Маринованные грибы Для маринада вам на 1 литр воды понадобится:
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст.л
Чеснок - 1 головка
Гвоздика - 4 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Перец черный горошком - 5 шт.
Перец душистый - 5 шт
Уксус 9% - 3 ст.л.
169 views
708
200
1 week ago 00:15:25 1
Преследование с использованием дрона, как поймать особо важную цель/American Outlaw /русская озвучка
3 weeks ago 00:19:44 1
ЛОВЛЮ на СОЛЕНЫЙ ОГУРЕЦ и МЕТЛУ! ПРИТВОРИЛСЯ новичком НА РЫБАЛКЕ! И ПОЙМАЛ ЖЕЖ! Рыбаки в афиге:)
3 weeks ago 00:05:52 1
Больше никакой закваски. Хлеб на опаре ПУЛИШ. Результат впечатлил. Без вкуса и запаха дрожжей.
4 weeks ago 00:08:19 1
⚡️НОВОСТИ | АТАКА НА КРЫМ И 6 РЕГИОНОВ РФ| ПАТРИАРХ ПРОСИТ МОБИЛИЗОВАТЬ РПЦ | РОССИЯ ПОТЕРЯЛА ОСТРОВ
4 weeks ago 00:08:02 1
Как советские офицеры поймали парня, который в 12 лет перешел на сторону немцев. Что они сделали
1 month ago 00:12:22 2
🔴 Грузия после выборов. ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ РЕПОРТАЖ! Грузия снова на распутье.
1 month ago 00:06:16 1
КЕТЧУП ИЗ КАБАЧКОВ домашний!
1 month ago 00:12:58 4
Рыбалка на ФОРЕЛЬ. Как поймать эту рыбу в большом прессинге?!
1 month ago 00:00:59 1
Закон четырёх «Т». Как поймать свою волну успеха в жизни! (Вячеслав Губанов)
1 month ago 00:02:40 1
Как поймать помысел, с которым нужно бороться?
1 month ago 00:06:46 1
Этот РУЛЕТ советую приготовить всем - ПРОСТО объедение! Бисквитный рулет “Прага“
1 month ago 00:03:53 1
Самый простой и вкусный Рецепт из куриного филе в духовке
1 month ago 00:00:20 1
СОТРУДНИК ДПС ПОЙМАЛ НАРУШИТЕЛЯ В МОСКВЕ В ГТА 5 РП (GTA 5 RMRP / Криминальная Москва)
1 month ago 00:13:57 1
В Московской области накрыли притон с попрошайками | Движение Альтернатива
1 month ago 00:03:52 1
Вкуснейшая Пшенная Каша с Тыквой 🍲 Бабушкин Рецепт
1 month ago 00:09:17 1
Раздача щуки под 2кг в октябре!Первая пойманная щука на спиннинг в жизни!Окунь радует размерами
1 month ago 00:10:43 1
Почему я перестал играть в игры? Игровая зависимость. Игромания. Трата времени. Прокрастинация.
1 month ago 00:29:18 1
🔥🔥🔥Лукашенко в интервью ВВС: “Я говорю за Путина!!! Я защищаю Россию!!!“ ПОЛНОЕ ВИДЕО!!!🔥🔥🔥
1 month ago 00:31:02 1
КАК ЛЕГКО ПОЙМАТЬ ЩУКУ на СПИННИНГ перед ЛЕДОСТАВОМ!!!
1 month ago 01:38:52 1
Посмертная жизнь / А.И. Осипов
1 month ago 00:28:36 2
УБЕЖАЛ ОТ ОМОНА. ДРУЗЕЙ ПОЙМАЛИ
1 month ago 00:03:42 1
ТАМАРА КУТИДЗЕ, ЮЛИЯ МИХАЛЬЧИК - Лучшие подруги (Lyric Video)
1 month ago 00:13:23 1
ТОРТ МЕДОВИК - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
1 month ago 00:00:46 1
ПЕЛЬМЕШКИ без лепки 😱 Это настолько просто что вы точно полюбите этот способ! Ни один кусок мяса не