Яичный маринад для шашлыка из свиной корейки. Рецепт вкусного шашлыка.

Яичный маринад прекрасно подойдет не только для свиной корейки, но и для других отрубов мяса. Традиционно я показываю как улучшать вкусовые и органолептические свойства мяса на примере свиной корейки. Но так же прекрасно, можно мариновать в яичном маринаде говядину, баранину, кролика и даже нутрию, а особенно мясо птицы. Ведь изначально, в яичном маринаде готовили именно мясо птицы. Лично мне очень нравится мариновать в яичном маринаде голень индейки и куриные грудки, но мясо птицы изначально нежней и поэто