Фалафель

Ингредиенты: нут 1 стакан; панировочные сухари 1/2 стакана; лук репчатый 1/2 головки; чеснок 1 долька; острый перец; масло для фритюра 0,5 литра; зира 1/2 чайной ложки; куркума 1 чайная ложка; кинза 1 пучок; лимон 1/2; соль. Приготовление: Нут замачиваем на 24 часа. Пропускаем нут, лук и чеснок через мясорубку (на видео блендер, но мясорубка, однозначно, удобней), добвляем сок лимона, специи, мелко рубленную зелень, панировочные сухари, перец. Перемешиваем. формируем шарики 3-4 см в диаметре. Обжариваем во