Рестораны и рынки Мексики в качестве десерта предлагают посетителям личинок муравьев, улиток и тараканов

Власти страны серьезно заявляют о том, что насекомые спасут мир от голода, при поддержке этого мнения специалистами ООН. В кулинарной истории страны эти деликатесы употребляли и раньше. Сегодня же шеф-повара уверяют, что в личинках и червях содержится много белка и аминокислот, поэтому блюда, приготовленные с насекомыми, вполне могут заменить говядину и куриное мясо. Энтомолог и профессор Джульетта Рамос говорит о том, что насекомые выгодно отличаются от прочих животных – им не нужны вакцины, купание и кормление, так что затраты на них отсутствуют.