Come Fare la Pastiera Napoletana Classica - Corso di Pasticceria
Video interessantissimo che spiega come fare la pastiera napoletana classica nel nostro corso di pasticceria
Pasta Frolla
Gr 400 Farina 00
Gr 200 Burro
Gr 200 Zucchero a velo
Gr 100 Uova (2)
Gr 4 Sale fino
Per il Condimento Ricotta:
Gr 500 Ricotta di Pecora
Gr 400 Zucchero a Velo
Gr 150 Uova (3)
Gr 40 Tuorli (2)
Gr 80 Cedro Cubetti
Mezza fialetta aroma fiori di arancia
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