Хлебные палочки на закваске: Гриссини по-итальянски {НА ОСНОВЕ СУХИХ ХМЕЛЕВЫХ ДРОЖЖЕЙ}
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
Гриссини на закваске получаются нежными и хрустящими. В этот раз я готовлю не на традиционной хлебной закваске, а на сухих хмелевых дрожжах. Это очень удобно! Сухие хмелевые дрожжи не нужно кормить и хранить в холодильнике, их можно активироватьне посредственно перед выпечкой и использовать сразу. Можно подержать несколько дней в холодильнике, без подкормок.
Итак, гриссини: тесто должно быть плотное и эластичное. Палочки катаем тонко, чтобы хрустели, но не перепекаем!
Потребуется:
60-80 гр. хмелевой закваски. Как активировать хмелевые дрожжи и превратить в закваску смотрите в других моих видео!
120-125 гр. воды из-под крана
250 гр. муки высшего сорта
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1-2 столовые ложки оливко
1 view
142
31
2 months ago 00:19:13 1
Тормозок - ЕДА В ДОРОГУ - 15 ИДЕЙ! Как приготовить, чтоб не испортилась курица, картошка, яйца, мясо
2 months ago 00:15:27 1
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ! Самый Вкусный и Простой Рецепт Хлеба на сковороде!