Крокеты с сырoм

Крокеты с сыром Ингредиенты: 4 средние картофелины - 300гр. 1/2 ч.л соли 1/2 ч.л паприки Немного зелени 2 ст.л кукурузного крахмала 100 гр сулугуни или моцареллы 1 яйцо Мука Панировка (темпура) Приготовление: Нарезать картофель, отварить, растолочь в пюре, добавить соль, паприку, зелень и крахмал Влажной рукой взять немного ,положить в середину брусочек сыра и скатать в трубочку. Обвалять в муке, следом в яйце и панировке. Выложить на поднос и убрать холодильник на 30 минут. Жарить в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.