Домашняя выпечка: пироги и торты

Вишневый пирог Ингредиенты (26 см): 🥧 Мука - 350г 🧈 Сливочное масло - 100г 🍶 Сметана 20% - 100г 🍰 Сахар - 2 ст.л. 🧂 Соль - щепотка 🥐 Разрыхлитель - 1 ч.л. Вишневая начинка: 🍒 Вишня - 900г 🍰 Сахар - 100-150г 🌽 Кукурузный крахмал - 30г 🥚 Желток 1 ст.л. молока для смазывания