Шашлык из свиной шеи, греческий рецепт сувлаки, очень сочный и вкусный
Мой любимый рецепт сочного шашлыка из свиной шеи, очень простой и вкусный. Это шашлычки Сувлаки родом из Греции. Греки не любят долго и утомительно готовить, поэтому рецепты Греческой кухни делаются по быстрому, раз два и готово.
Свиная шея - 1 кг
Соль - 5 г
Черный перец - 3 г
Орегано (душица) - 3 г
Тимьян - 3 г
Оливковое масло - 50 г
Сок лимона - 20 г
Сладкий перец разных цветов - 500 г
Для жарки на гриле, необходимо замочить заранее деревянные шпажки, чтобы они не сгорели.
Мясо помыть, обсушить и нарезать на кубики одинакового размера, примерно 3/4 см длинной и шириной.
В отдельной миске смешать соль, перец, орегано, оливковое масло до растворения соли.
Добавить маринад в миску с подготовленным мясом, тщательно перемешать и оставить мариноваться минимум на 30 минут при комнатной температуре. Можно при желании шашлык замариновать и убрать в холодильник на ночь.
Почистить и порезать перец на кубики 3 см.
В замаринованный шашлык добавить лимонный сок, перемешать и нанизать на шпажки, чередуя с разноцветным перцем.
Запекать на сильно прогретом гриле, постоянно переворачивая, чтобы шашлык не сгорел.
Мясо готово когда на его поверхности выступает бело-прозрачный сок.
Снять готовый шашлык на блюдо, закрыть фольгой и оставить отдыхать.
Тем временем на поверхность гриля выложить питы и обжарить из с двух сторон, чтобы они немного надулись, а их кармашек от нагрева открылся.
Подать немедленно шашлык на горячей пите с соусом Дзадзыки.
При желании питу можно аккуратно разрезать ножиком сбоку. В этот кармашек вложить готовый шашлык, добавить соус и употреблять как это делают настоящие греки.
Рецепт соуса дзадзики
Еще больше рецептов на нашем сайте
Наш инстаграм
1 view
114
22
5 months ago 00:00:59 1
Шашлык_в_маринаде_из_маринованных_томатов
5 months ago 00:00:57 15
Шашлык из мяса и рыбы
5 months ago 00:01:00 12
Куриные шашлыки от повора
5 months ago 00:01:03 27
Шашлыки и соусы | рецепты
5 months ago 00:00:53 31
Вкусные шашлыки
5 months ago 00:00:48 68
Шашлыки рецепты из свинины
5 months ago 00:00:59 40
Шашлыки и маринады
5 months ago 00:00:56 139
Шашлык и как его мариновать
5 months ago 00:00:59 44
Вкусный шашлык
5 months ago 00:13:50 1
ШАШЛЫК - КОСИЧКА в ГРУЗИНСКОМ ТАНДЫРЕ | Рецепт сочного шашлыка c соусом сацебели.
5 months ago 00:00:30 317
Быстрый шашлык из крыльев🔥
5 months ago 00:11:27 1
Блины из ц/з муки для диабетика тип 2
5 months ago 00:01:00 1
Для хорошего мяса и маринад не нужен . Шашлык рулет из говядины.
5 months ago 00:00:59 52
Шашлычок
5 months ago 00:13:32 3
30. ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
5 months ago 00:27:50 1
ДИКИЕ КИТАЙСКИЕ ВКУСЫ LAYS | Lays из США
5 months ago 01:03:20 1
Занзибар - отели, отдых, пляжи, цены в 2024/2025
5 months ago 00:15:37 1
Гороховый СУП — Вкусный рецепт моей семьи!
5 months ago 00:59:43 1
ЧАДО ИЗ АДА | НОВЫЙ СЕЗОН | 6 СЕРИЯ
5 months ago 00:09:16 1
ШАШЛЫК ИЗ САЛА И КАРТОШКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
5 months ago 00:56:50 1
Рузиль Минекаев: о стиле в “Слово Пацана“, съемках в Плюшках и дорогих вещах / NE SHOPPING
5 months ago 00:16:32 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!