Домашний шеф: Полезные советы. Хоровац из овощей.

📝Ингредиенты:⠀ - Баклажаны - 700 гр - Помидоры - 700 гр - Перец болгарский - 700 гр - Репчатый лук - 1 шт (лук можно не жарить, но мне больше нравится с обжаренным, менее остро получается) - Свежий небольшой острый перец (по вкусу)- 1 шт - Чеснок - 2 зубчика - Оливковое масло⠀ - Кинза, петрушка, зеленый лук⠀ - Соль и красный молотый (не острый) перец ⠀ 🍳👱‍♀Приготовление: 1. Баклажаны, сладкий перец, острый перец и помидоры выложить на решетку и отправить в духовку, установив противень под низ. ⠀ 2. Выпекать 40-50 минут при температуре 250°С.⠀ 3. На оливковом масле обжарить лук, нарезанный полукольцами. ⠀ 4. Снять в запеченных овощей кожицу , удалить семена у перцев, нарезать. 5. Смешать овощи, лук, зелень, чеснок, специи. Оставить на 20 минут.⠀ Хоровац из овощей обычно готовят на углях. Овощи приобретают подкопченный вкус. Но можно готовить и дома в духовке. ⠀ Хоровац можно подавать как салат или гарнир к мясу.⠀