Лён и льняная мука в выпечке без глютена. Часть первая. Лекция 15 из цикла “Все о муке без глютена“
Представлены основные различия между коричневым и золотистым льном, а также между льном и льняной мукой.
#лен #льнянаямука #безглютена
Тайм код:
00:00 вступление, льняное семя и льняная мука, корректность использование термина льняная мука
01:15 широкое использование продуктов из льна на моей кухне, различия между размолотым льняным семенем и льняной мукой
02:53 масса мифов об использовании льняных продуктов
05:29 коричневое и золотистое льняное семя
07:05 цельное льняное семя не усваивается в организме
09:57 когда льняное семя и льняная мука взаимозаменяемы, а когда нет и почему
11:33 льняное семя как загуститель
14:00 тесто с низким содержание белка и преимущества льняной муки в таком тесте, льняная мука как жмых и содержание в нем остаточных масел (важно!!!)
22:45 важность внимания к пищевой панели продукта, особенно при работе с рецептами, где в ингредиентах низкое содержание белка
24:02 хранение продуктов из льна
29:24 заключение первой части, приме
1 view
2
0
5 months ago 00:01:00 1
Лучший визуализатор для Revit, Archicad, SketchUp и не только… Twinmotion - софт для ленивых
5 months ago 00:25:30 1
Власть под управлением, секта Хабад. 2я часть (Л. Ивашов)
5 months ago 00:17:00 1
Тушёнка Без АВТОКЛАВА Сделает даже Ленивый РАЗ ДВА И ГОТОВА СУПЕР ЗАПАСЫ ДЛЯ ХОЗЯЙКЕ 👍👍👍
5 months ago 00:17:26 1
Новая Карта Мира от Эрнста Мулдашева. Россия переезжает в Тропики.
5 months ago 00:20:44 1
Игры гормонов, управление гормонами и взрослая коммуникация
5 months ago 00:02:49 1
Разговор с подсознанием. Раскрытие подсознания и управление им
5 months ago 00:09:23 1
Tiêu Chiến-Vương Nhất Bác là “huynh đệ“ FAKE hay REAL? Xiao Zhan-Wang Yibo is a FAKE or REAL couple
5 months ago 02:01:38 1
Управление Миром Лекции ФСБ ( Ефимов )
5 months ago 00:52:07 1
Что такое ченнелинг? Как не путать информацию с придумками ума и почему богатые ходят к проводникам?
5 months ago 00:15:23 1
Заморозка ПОЛУФАБРИКАТОВ для ленивых: заготовка на месяц ЗА 4 ЧАСА
5 months ago 00:33:55 3
Как Связать Воротник Крючком shoddi crochet
5 months ago 00:01:10 1
Стихи о жизни. Как услышать Бога?. Татьяна Логиновская.
5 months ago 00:05:45 1
Rammstein - Angst (Official Video)
5 months ago 00:12:34 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Курица по венгерски это бесподобно вкусно, что слов нет!!
5 months ago 00:21:51 1
Мать и дитя - народная игровая кукла, мастер-класс. Шить не надо!
5 months ago 00:10:38 1
Как понять, что мне нужно в жизни? Татьяна Черниговская КАК ПОНЯТЬ СЕБЯ
5 months ago 00:00:25 1
ПИРОЖКИ, КОТОРЫЕ ЛЕНИВЕЕ ТЕБЯ! СРАЗУ СОХРАНИ 😂
5 months ago 00:16:14 1
Двухцветный узор спицами – Ленивый жаккард. ПРОСТО и эффектно!
5 months ago 00:00:35 1
Ленивые голубцы 😋
5 months ago 00:00:43 1
Как я собираю грибы
5 months ago 00:36:16 1
🔞ПОЗВОНИЛ УКРНАЦИСТ!🐷 СМОТРЕТЬ ВСЕМ!🔥| Как не платить кредит | Кузнецов | Аллиам
5 months ago 00:36:07 1
Интуиция ДАР / Вещие сны существуют? Татьяна Черниговская / Бетховен потерял слух и прославился
5 months ago 00:47:29 1
👍ЧТОБЫ РАЗВИТЬ уникальный МОЗГ с детства, изучайте, как мозг работает. Татьяна Черниговская