ТРИ РЕЦЕПТА КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ - рецепт от шефа Бельковича
Картофельное пюре
По вопросам сотрудничества iambelkovich@
Мои тарелки и кулинарные книги приобрести тут 👉
Пюре сырное:
Картофель очищенный 700 гр
Сыр 100 гр
Масло сливочное 50 гр
Соль по вкусу
Пюре чесночное:
Картофель очищенный 700 гр
Чеснок 2 головки
Масло сливочное 20 гр
Ложка майонеза
Соль по вкусу
Пюре зеленое:
Картофель очищенный 700 гр
Сливки 150 гр
Петрушка пучок
Базилик пучок
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Первым делом надо отварить чищенную картошку, без соли!
2. Часть картофельной жидкости перелейте в отдельный стакан, она будет контролировать консистенцию пюре.
3. На крупной тёрке натираю сыр
4. Пока картофель горячий переминаем его толокушкой 💪 я не делаю слишком нежное пюре, поэтому оставляю небольшие кусочки картошки
5. Разделяю пюре на три части
Для зелёного пюре:
1. В сотейник наливаю сливки и ставлю на плитку, нужно довести до кипения
2. Открываем у зелени жёсткие веточки, используем только листья базилика и петрушки
3. Снимаем сливки с огня и добавляем зелень. Ставим снова на нагрев, буквально на 20 секунд
4. Дальше всё тщательно перебиваем миксером 🔥
5. И отправляем к картошке! Сразу всё не вливайте, чтобы контролировать консистенцию! Подсаливаем и Вуаля!
Для чесночного пюре:
1. Заранее запечь чеснок прямо в шелухе в духовке на 180 градусах 25 минут
2. Остужаем и выдавливаем чесночное пюре 😎
3. Отправляем к картошке
4. Кладём ложку майонеза, кусочек сливочного масла и немного картофельной воды
5. Тщательно перебиваем толокушкой
6. Подсаливаем и вуаля дважды!
Пюре сырное:
1. В картофельное пюре отправляю сливочное масло, сыр и немного картофельной воды
2. Все перемешиваем и вуаля трижды!
Приятного аппетита 😋
1 view
161
45
2 months ago 00:10:56 1
ПОТРЯСАЮЩЕ вкусные ГРИБНЫЕ СУПЫ - ТРИ РЕЦЕПТА сразу и очень вкусный домашний ХЛЕБ за полчаса!
2 months ago 00:39:07 1
КОНФЕТЫ ТРЮФЕЛИ ИЗ МОЛОЧНОЙ СМЕСИ “МАЛЮТКА“ / ЛЮБИМОЕ ЛАКОМСТВО ИЗ СССР / ЦЕЛЫХ ТРИ РЕЦЕПТА !
2 months ago 00:10:15 1
Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ТРИ обалденные заготовки НА ЗИМУ!
2 months ago 00:00:06 1
Печенье детства. подробнее в описании #рецепты #печенье
2 months ago 00:15:41 1
🍅🍅🍅ПОМИДОРЫ ШИПУЧИЕ ГАЗИРОВАННЫЕ ! КАК БОЧКОВЫЕ . ЗА ТРИ ДНЯ . И ПОДВАЛА НЕ НУЖНО ! ПОВТОРИ РЕЦЕПТ
2 months ago 00:04:50 1
3 секрета ПЫШНЫХ оладьев - Оладушки как ПУХ получаются ВСЕГДА - Пышные оладьи на кефире
2 months ago 00:20:00 1
У ВАС ЕСТЬ 2 КАРТОШКИ И 3 ЯЙЦА / НАУЧИЛА СВЕКРОВЬ / ЗА 15 МИНУТ ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА/ ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ
2 months ago 00:11:06 1
КУЛИЧ на сливках | Самый нежный и вкусный КУЛИЧ | Рецепт пасхального кулича | KLARA CAKE
2 months ago 00:06:08 1
БОРДОССКАЯ ЖИДКОСТЬ: как приготовить 3% и 1% р-р
2 months ago 00:01:52 1
Готовлю Три Дня Подряд. Вкуснота из Творога. Дети Будут в Восторге
2 months ago 00:25:26 1
Производственные столовые СССР | Вкусно по ГОСТу (2023)
2 months ago 00:09:30 1
7 СТАБИЛЬНЫХ кремов на основе СМЕТАНЫ ✿ + 3 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ✿ ПОДБОРКА сметанных кремов
2 months ago 00:02:36 1
Всего 3 ингредиента и 15 минут! (За Конфетами больше НЕ хожу) ЭТО лучше Щербета и Ирисок
2 months ago 00:18:01 1
10 закусок за 10 минут! Обалденные ЗАКУСКИ с крабовыми палочками!
2 months ago 00:01:59 1
Пьяный Квас вместо ПИВА! Упадешь с одного Бокала
2 months ago 00:01:00 1
САЛАТ из Трех ингредиентов за 5 минут. Готовлю каждый день. До чего же ВКУСНЫЙ этот салат из Свеклы
2 months ago 00:08:48 1
3 рецепта Жиросжигающих супов на которых я похудела на 55 кг. Так вы еще не готовили
2 months ago 00:02:54 1
Джамбалайя. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ к Обеду или Ужину!
2 months ago 00:03:43 1
ВСЕГО ТРИ ИНГРЕДИЕНТА! НЕОБЫЧНЫЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В СКОВОРОДЕ! ПРОСТО, БЫСТРО И ВКУСНО!
2 months ago 00:11:58 1
Вот как нужно готовить тесто для пиццы! ТРИ рецепта! Настоящая вкусная пицца - и никаких сложностей!
2 months ago 00:08:22 1
Готовлю Вкусный Завтрак за 5 минут! Такой завтрак готовлю 3 раза в неделю!
2 months ago 00:15:17 1
НЕ ПОВТОРЯЙТЕ моих ошибок! ОГУРЦЫ соленые ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ! Без сахара, без уксуса, без подвала!
2 months ago 03:08:49 1
Трёхдневная рыбалка с ночёвками на реке. Гитара у костра. Донки, резинки, готовка на костре. Природа
2 months ago 00:05:24 1
😋Золото, а не бутерброды👍 Всего 3 ИНГРЕДИЕНТА и сразу 2 РЕЦЕПТА за 5 минут!