Утка в духовке - мне это блюдо кажется простым, но вы про него так часто спрашивали: как запечь, как правильно обработать, как добиться сочности, что этот видеорецепт просто необходим:)
Надеюсь, это видео будет многим полезно и вы теперь легко сможете радовать им своих друзей и близких!
Если вам нравятся мои рецепты, пожалуйста, подписывайтесь на канал! Так вы будете всегда в курсе новых видео, а мне будет очень приятно! Я всегда стараюсь отвечать на все вопросы и ценю вашу активность в комментариях.
Если вы боялись браться за такое блюдо, думали, что это что-то из области гастрономической фантастики - нет! Самое время бежать в магазин или на рынок в поисках самой упитанной уточки:)
Если не нравится такой вид маринада, пишите в комментариях - постараюсь вам дать другой классный рецепт!
Итак, для рецепта запеченной утки в духовке нам потребуется:
Маринад:
Яблочный сидр 1 л.
Вода 1,5 л.
Соус Хойсин 2 ст.л.
Соевый соус 70 мл.
Лавровый лист 6 листов
Соль 3,5 ст.л.
Мандарин 3 шт.
Корица 3 палочки
Черный молотый перец
РЕЦЕПТ НАЧИНКИ ДЛЯ УТКИ:
Айва 2 шт.
Яблоко 2 шт.
Корица или кассия 1-2 шт
Апельсиновый сок 1/2 шт
Цедра апельсина 1/2 шт
Сливочное масло 50 гр
Соль, черный перец.
Айву и яблоко нарезаем на крупный кубик, обжариваем на сковороде с добавлением корицы, соли, черного перца, сока и цедры. Добавляем сливочное масло и готовим до консистенции слегка приготовленных яблок.
1. Утку зачистить от лишнего оперения, поместить в глубокую посуду и залить водой и сидром, добавить все оставшиеся ингредиенты, мандарины помять руками и хорошо все вместе помешать. Оставить целиковую утку на маринование на 8-24 часа.
2. После маринования, обсушить утку, поместить на противень застеленный пергаментом, грудкой вверх. Поместить вовнутрь раздавленный мандарин, корицу и лавровый лист (то, что осталось от маринада).
3. Готовить 1,5 часа при 130С (можно время от времени поливать утку растопившимся жиром для большей карамелизации).
4. Удаляем все содержимое вместе с жиром и мясным соком.
5. Набиваем утку яблочно-айвовой начинкой и ставим в духовку на 190С на 25 минут.
Даем постоять 10-15 минут после того как утка приготовилась - подаем к столу:)
➊ САЙТ -
➋ ВК -
➌ Сайт для поиска кондитера в своем городе
(здесь есть бесплатный калькулятор форм и подсчет себестоимости)
❹ Telegram канал -
1 view
613
152
4 months ago 00:04:49 20
【一公直拍】《We Will Rock You》Dimash | 追光吧!Shine! Super Brothers S2 | 优酷综艺 YOUKU SHOW
4 months ago 00:11:08 1
Откопала старый РЕЦЕПТ! Теперь готовлю так картошку каждую неделю! Вкусно,как у бабушки в деревне!
4 months ago 01:13:57 1
Тифлострим, № 303. Reaper: не только для музыкантов
4 months ago 00:06:36 1
Охота с подсадной Алтайский край / Отличная утрянка / Весенний селезень
4 months ago 03:30:53 1
STONESHARD - КРЫСА БИЛД КИНЖАЛ+ЭЛЕКТРО В ДАНЖАХ Т3. ПУТЬ К МАНТИКОРЕ
4 months ago 00:02:58 1
Almost X-Flare - Region 3654 Unleashed an Solar Flare
4 months ago 00:24:06 1
Весенняя охота в Лесу на Селезня 🦆 2024
4 months ago 00:01:44 1
А Вы знали? что у бабы Яги есть внучка?)
4 months ago 00:55:01 1
Вопрос ребром - Евгений Чебатков
4 months ago 00:09:33 1
Охота на весеннего селезня с чубарыми подсадными утками!
4 months ago 00:11:26 1
Охота с Подсадной Уткой Весной!!! Яркие Моменты и Шикарная погода.
4 months ago 00:48:07 1
ЗАПРЕТНЫЙ ГОРОД| ХУТУНЫ| КИТАЙСКАЯ СТЕНА| РОБОТ В ОТЕЛЕ| ВАНФУДЗИНЬ| ХРАМ НЕБА| ПОТЕРЯЛИ ТЕЛЕФОН 😱
4 months ago 00:13:38 1
Как настроить и запустить рекламу в Facebook
4 months ago 00:04:39 1
Я люблю тебя, Русь! Красота России и Беларуси в клипе Екатерины Ратушной и гр. ХорошО-да-ЛаднО (0+)
4 months ago 00:29:45 1
ТАН-ЖЕН Китайский Ресторан Здорового Человека | Обзор доставки
4 months ago 00:34:24 1
Утка в соусе. Рецепт Аллы Пугачёвой в ИСКРОМЕТНОМ исполнении Максима Галкина
4 months ago 00:13:16 1
Как быстро монтировать видео на ПК | Обзор Filmora 13
4 months ago 00:10:18 1
ТРИ вкусных ДОМАШНИХ ПАШТЕТА: грибной, утиный, из форели! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона
4 months ago 00:00:59 1
Когда решил перейти на ПП
4 months ago 00:13:20 1
ТАНДЫР из кирпича КАК сделать ТАНДЫР своими руками? за 13 минут от А до Я
4 months ago 00:39:08 1
ГУСИНАЯ ВОЙНА!! ►DUCKSIDE◉ ПЕРВЫЙ ВЗГЛЯД
4 months ago 00:02:46 1
Quickie - легкий многоцелевой самолёт с необычной схемой, из-за которой возникали споры
4 months ago 00:41:08 1
ОТКРЫТИЕ ОХОТЫ НА СЕЛЕЗНЯ С ПОДСАДНОЙ УТКОЙ. Первые трофеи сезона. Ружье Franchi Affinity One.
4 months ago 00:00:00 1
SpaceX - Falcon 9 - Starlink Group 6-55 - SLC-40 - Cape Canaveral SFS - Space Affairs Live