Готовим дома БОРЩ

Существует немало рецептов борща. В каждом регионе, каждой стране, даже в каждой отдельно взятой семье его готовят по своему. Мы же приготовим борщ по южному рецепту моей любимой тещи, живущей на херсонщине! ИНГРЕДИЕНТЫ Ребра свиные: 500 гр. Бедро куриное: 1 шт. Вилок капусты: 1 шт. Свекла: 1 шт. Картофель: 5 шт. Зеленый перец: 1 шт. Укроп: половина пучка Петрушка: половина пучка Соль: по вкусу ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАЖАРКИ Сало саленое: 100 гр. Лук репчатый: 1 шт. Морковь: 1 шт. Томатная паста: 2 стол.