Пицца четыре сыра / Pizza 4 cheese

IRINA FOODIE: @IRINAFOODIE Ингредиенты для ОДНОЙ ПИЦЦЫ 🔘 30 см. • Тесто - 350 г • Моцарелла - 100 г • Чеддер - 50 г • Пармезан - 50 г • Дор Блю - 50 г • Базилик - 1/2 ч. ложки • Белый соус - 5 ст. ложек Ингредиенты для теста: • Тёплая вода - 130 мл • Дрожжи (сухие) - 1/2 ч. ложки • Сахар - 1 ч. ложка с горкой • Соль - 1 ч. ложка с горкой • Растительное масло - 1 ст. ложка • Мука пшеничная - 250 г Ингредиенты для соуса: • Молоко - 150 мл • Мука - 1 ст. ложка • Сливочное масло - 20 г • Соль - щепотка • Мускатный орех - щепотка • Чеснок - 1 зубок • Прованские травы - 1/2 ч. ложки • Сыр пармезан - 2 ст. ложки ПРИСТУПАЕМ - Готовим соус: в сковороду или сотейник вливаем молоко доводим до кипения, затем добавляем сливочное масло, соль, мускатный орех, чеснок, сыр, муку, готовим соус на маленьком огне около 5 минут с момента закипания молока. Как только соус начал густеть убираем его с огня. - Натираем на крупной терке 3 сыра: чеддер, пармезан и моцареллу. На пергамент выкладываем тесто, придаём ему форму круга, так же делаем небольшие бортики. - Промазываем соусом основу пиццы и выкладываем сыры слоями, дор блю ломаем на небольшие кусочки и выкладываем последним слоем, посыпаем базиликом. - Убираем в разогретую духовку до 250 градусов на 15-20 минут, (время приготовления может меняться от вашей духовки и диаметра пиццы. ГОТОВО! - Дор блю придаёт очень необычное послевкусие, чём-то напоминает вкус грабов, но это не удивительно 😁 - РЕКОМЕНДУЮ на компанию из 3-х человек готовить не менее двух пицц. #чтоприготовить #Пицца #Пиццачетыресыра #сыр №четыресыра #Pizza4cheese #Pizza #cheese #IRINAFOODIE