По какому принципу делают джус-боллы

Молекулярная гастрономия - супер популярное направление во всех лучших ресторанах мира. По мимо того, что это необычно и ООЧЕНЬ вкусно - так это еще и полезно: обочку делают из морских водорослей. Помните, как полезна морская капуста, ламинария? Хотите узнать больше про джусс боллы и тапиоку? -