Özbək Plovu | Özbək Aşı | Узбекский Плов | Uzbek Pilaf

Özbək plovu bişirmək üçün əvvəlcə soğanları kub formasında doğrayın. Bir qazana yağ əlavə edin və yaxşıca isidin. Bundan sonra doğradığınız soğanları buraya əlavə edin. Sarımsaqları incə- incə doğrayın. Soğan bir necə dəqiqə qovrulduqdan sonra buraya sarımsaqları, kiçik – kiçik doğranmış quzu ətini də əlavə edin və 10 dəqiqə qovurun. Kökü yuyun, və kibrit çöpü şəklində doğrayın. Doğranmış kök hissəciklərini də əlavə edin və ətlə birlikdə bunları da bir neçə dəqiqə qovurun. Qazana su,, duz və istiot əlavə ed