Лечо из Болгарского Перца , Классический рецепт

Болгарский перец — это, безусловно, главный овощ в составе салата лечо. Чем сочнее перчик, тем вкуснее получится закуска. В классическом рецепте венгерского лечо используется красный перец, РЕЦЕПТ сладкий перец — 3 кг помидоры — 3 кг острый перец — 1 шт чеснок — 100 гр соль — 50 гр сахар — 200 гр растительное масло — 100 мл уксус 9% — 60 мл