Булочки с изюмом из теста на закваске

Роскошные булочки с изюмом из теста на закваске. Всем приятного просмотра и особая благодарность за добрые комментарии, лайки и подписку!!! Ингредиенты: Для закваски (опары): 2 ст. л. пшеничного стартера 100 г пшеничной муки высшего или 1 сорта 100 мл воды Для теста: вся закваска 530 г пшеничной муки высшего или 1 сорта 135 мл воды 2 небольших яйца (общий вес 86 г без скорлупы) 50 мл растительного масла 1 ч. л. сахара или по вкусу ½ ч. л. соли 150-200 г изюма Дополнительно: яйцо для смазки