Лучший сыр в мире - сыр Le Gruyère!

Сыр Грюйер единственный сорт, который трижды завоевал титул лучшего с мире сыра на конкурсе World Cheese Awards. Название сыр берет от швейцарского округа Grueyere в швейцарском кантоне Фрибур. Первое упоминание о сорте сыра датировано аж в 1 115 году. Только представьте себе, сыр, который производится уже 904 года! Традиционный Грюйер может производиться только по строго определенным технологиям и месте - Фрибур, Юра, Во и Нёвшатель. Статус продукта с контролируемым происхождением (AOC) получил в 2001 году. Процесс производства на контроле у ассоциации Interprofession du Gruyère. В продажу сыр поступает только после того, как прошел все критерии отбора.