«Нужно шестое чувство»: как Александр Раппопорт открывает самые успешные московские рестораны

Гость нового выпуска Forbes Capital — адвокат и ресторатор Александр Раппопорт. В 2019 году сразу четыре заведения Раппопорта вошли в рейтинг «30 самых успешных ресторанов Москвы» по версии Forbes. О том, как адвокат постепенно стал ресторатором, почему стало сложно открывать ресторанные сети и кто прав в конфликте Rambler и Nginx, предприниматель рассказал экономисту Андрею Мовчану