Ёжики“ из фарша и риса — это популярное и вкусное блюдо, которое представляет собой мясные шарики с добавлением риса, напоминающие колючих ёжиков. Они получаются сочными внутри и имеют аппетитную текстуру. Вот подробный рецепт этого блюда.
Ингредиенты:
Фарш (свинина, говядина или смесь) – 500 г
Рис круглый – 100 г
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сметана – 2 ст. ложки
Томатная паста – 2 ст. ложки или 2 помидора
Вода – 300 мл
Мука – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Приготовление:
1. Промыть рис под холодной водой и отварить его до полуготовности (около 7-10 минут). Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. В глубокой миске смешать фарш, охлажденный рис, лук, чеснок и яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать до однородной массы.
3. Смочить руки водой и сформировать из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех или побольше.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить ёжики со всех сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут.
5. В отдельной миске смешать сметану, томатную пасту и муку. Постепенно добавить воду, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
6. Переложить обжаренные ёжики в кастрюлю или глубокую сковороду. Залить их подготовленным соусом и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 20-25 минут, пока ёжики не станут полностью готовыми, а соус не загустеет.
7. Готовые ёжики подавать горячими с гарниром по вашему выбору (картофельное пюре, гречка, макароны и т.д.).
Эти ёжики из фарша и риса обязательно понравятся всей семье! Приятного аппетита!
1 view
1439
475
3 weeks ago 00:01:46 1
[NTDRussian] Московских ежат-альбиносов назвали в честь принца (новости)