Лед на гриле

Кубики льда на гриле стали “фирменной” уличной едой в Китае. Их продают за два доллара. Считается, что новый вид ассорти открыл повар из небольшого продуктового киоска в Наньчане, провинция Цзянси. Сначала мужчина приготовил горячее-холодное блюдо ради шутки, чтобы помочь горожанам справиться с жарой — и раздавал лёд бесплатно. Процесс готовки он заснял на камеру, выложил в TikTok и ролик стал вирусным. В нём продавец бросает кубики льда на открытую гриль, обжаривает их, а затем поливает различными соусами и посыпает специями и приправами: перцем чили, тмином, зелёным луком, кориандром и другими гарнирами. И есть его нужно также быстро, как и жарить, чтобы лёд не успел растаять. Идею подхватили другие уличные торговцы — из соседней провинции Хунань. Сейчас блюдо продают за 2 доллара за штуку. Покупатели довольны вкусом столь специфичного блюда, хотя и называют его острым.