Дистилляция на короткой насадочной колонне|дистилляция|самогоноварение НЕ для начинающих

Коллеги, приветствую вас на канале проекта “Азбука Винокура”. Сегодня я беседую с Николаем Байбаком, уже хорошо известным подписчикам моего канала. В недавнем ролике на моем канале, Геннадий Силиванов, председатель клуба любителей виски Double Dram назвал его одним из лучших крафтовых виски-мейкеров. Сегодня мы обсудим с ним технику дистилляции на короткой царге. Эту методику, Николай в том числе, использует в своей практике изготовления new-make Приятного Вам и вдумчивого просмотра ТАЙМИНГ К ВИДЕО 00:00:45 причины выбора метода дистилляции на короткой царге с насадкой 00:01:17 история зарождения методики. как эволюционировала. сколько времени надо, чтобы выйти на требуемый режим 00:04:28 с какими техниками пересекается. есть ли промышленные аналоги 00:06:01 под какое сырье “заточено“ 00:07:37 требования к уровню знаний винокура, чтобы успешно пользоваться техникой 00:10:30 сбраживание сырья под технологию. 00:12:18 можно ли использовать для перегона браги 00:14:37 отбираешь