ГОВЯДИНА С ЗЕЛЕНЬЮ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ
Ингредиенты:
- говядина (ребра, голяшка)
- петрушка, базилик
- соль, перец, лавровые листья
- картофель
- вода
Приготовление:
Отправляем в афганский казан мясо, варим 15 минут сначала без крышки, сливаем первую мутную воду с пеной, промываем мясо и отправляем снова в казан.
Добавляем зелень, лавровый лист, соль , перец, воду, закрываем крышку и отправляем на угли казан. Через 30 минут спускаем воздух, открываем казан и отправляем картошку к мясу. Закрываем и снова на огонь, еще 20 минут и блюдо готово. Подаем со свежей зеленью
Приятного аппетита.