Испанская паэлья с курицей и креветками Мужская Кулинария

Паэлья — национальное блюдо испанского региона Валенсия. Особенность паэльи в том, что за счет шафрана и оливкового масла она получается аппетитного золотистого цвета. Сегодня существует более трехсот разновидностей паэльи, но в Мужской Кулинарии мы приготовим самую вкусную. Смотри в этом выпуске рецепт паэльи с курицей и креветками. 00:24 Ингредиенты 00:31 Нарежь и обжарь курицу 00:38 Добавляем лук, чеснок и рис 00:51 Добавляем перец и помидоры 01:07 Заливаем куриным бульоном 01:32 Добавляем зеленый горошек и очищенные креветки 01:46 Лимонный сок. Испанская паэлья готова! Классическая испанская паэлья готовится на основе куриного бульона. Свари бульон заранее, чтобы в процессе готовки сразу его использовать. Курицу нарежь небольшими кубиками и отправь готовиться в глубокую сковороду. Добавь мелко нарезанный лук. Когда курица и лук будут готовы, всыпь рис и добавь чеснок. Тщательно перемешай все ингредиенты и обжаривай 2-3 минуты. После этого добавь красный перец и помидоры. Классическая паэлья требует постоянного внимания: её нужно часто перемешивать, чтобы курица и рис не пригорели. В куриный бульон добавь шепотку шафрана и размешай до полного растворения. Влей бульон в сковороду с рисом и курицей. Посоли и поперчи паэлью. Добавь также пару горошин черного перца. Оставь бульон выпариваться на медленном огне на 10 минут. За это время подготовь креветки. Если бульон выкипел, добавь белого сухого вина, чтобы рис и курица не пригорали. Вмешай в паэлью зеленый горошек и очищенные креветки. Испанская паэлья с курицей и креветками готова! Сбрызни ее лимонным соком и подавай горячей с розовым или белым вином. «Мужская Кулинария» — канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты. Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты — мясо, пироги, супы и многое другое. Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!