Трафареты для декора десертов

🎂 Более 140 вариантов трафаретов от 50 рублей Простой и эффектный вариант декора десертов! 🔻 Подробно рассказываем, как с ними работать: 1. Правильно выбирайте крем: ✔️ Подойдут: ганаш, мастика, крем бетон, шоколадный крем, масляный крем, птичье молоко. ❌ Не подойдут: чиз на масле и сливках, БЗК, зеркальная глазурь, иными словами, любое влажное покрытие. На видео мы использовали шоколадный крем: Масло сливочное – 180 г Белый шоколад - 350 г Молоко сгущенное - 100 г Масло сливочное взбить в пышную массу, постепенно добавляя сгущенное молоко. Шоколад импульсами растопить в микроволновой печи или на водяной бане, влить не прекращая взбивания в масло со сгущёнкой. Пока крем для выравнивания достаточно пластичный, быстро нанесите его на торт. Если он получился жидким, поставьте на 10-15 минут в холодильник и вновь взбейте. 2. Для контрастного слоя можно добавить краситель или алкализованное какао. Он