Churrasco de porco à pururuca: pancetta com a pele extremamente crocante, de desmanchar na boca
O churrasco de barriga de porco à pururuca foi uma das principais atrações da Confraria do Churrasco SG, que ocorreu em marco de 2023, em sua 12ª edição, na Arena SG, em Gramado, Rio Grande do Sul. Foram 200 quilos de pancetta selecionadas e preparadas pelos mestres churrasqueiros Arthur e Juliana (@arthurejuliana), um casal raiz, apaixonado por churrasco, que estava acompanhado pelo filho Felipe.
Os trabalhos tiveram início na sexta-feira ao final da tarde, quando as carnes começaram a ser preparadas. Depois de limpar as peças com todo o zelo, Arthur, Juliana e sua equipe cobriram as pancettas com uma generosa camada de sal médio, para desidratá-las. Na madrugada de sábado, dia do evento, retiraram todo o sal e temperaram as peças com sal, ervas, chimichurri e lemon pepper.
Quando o sol estava surgindo, as barrigas de porco foram ao fogo. E, por volta de 11h, estavam prontas, com a pele crocante e a carne bem assada, para a ale
1 view
858
220
1 month ago 00:04:44 1
Projota - Muleque De Vila (Ao Vivo)
1 month ago 00:18:19 1
Lembrancinha Dia dos Professores - Passo a Passo
1 month ago 00:00:00 1
Marcos Braz explica a presença de Varela em confusão da torcida do Peñarol no Rio
1 month ago 00:03:32 1
Mestre Sabão - João Batista Lage Barbosa: O Começo da História. JF/Brasil. IMG_0106. 401 MB. 19Out24
2 months ago 00:18:57 1
BOLO SALGADO DE FESTA PARA 25 PESSOAS
2 months ago 00:08:26 1
FAÇA VOCÊ MESMO - IDEIA FÁCIL E LINDA PRA DECORAR NO NATAL
2 months ago 00:05:29 1
Saboroso PÃO DE ALHO na panificadora BRITÂNIA MULTIPANE
2 months ago 00:00:46 1
A promessa de Picanha para Churrasco, era só Para Pegar seu Voto #noticias #viralvideo #queimadas
2 months ago 00:08:53 3
Tutorial Chaveiro Lua em fio de malha - Crochê Moderno
2 months ago 01:38:42 1
COMO FAZER uma FACA DE CHURASCO | (TUTORIAL completo e NARRADO com mais de 1 HORA!)
2 months ago 00:02:53 1
Michel Teló - QUEM FALOU MENTIU - Churrasco do Teló - EP
2 months ago 00:04:49 1
Como fazer porta bombom grávida chá de bebê
2 months ago 00:01:50 1
4 Zéros (2024) VF
2 months ago 00:01:59 1
4 ZÉROS (2024) HD
2 months ago 00:08:03 1
Немцы скрывают этот рецепт мяса - Вместо надоевшего шашлыка! Я всегда буду так вкусно готовить шейку
2 months ago 00:07:23 1
CHURRASQUEIRA: COMO UTLIZAR A SUA CORRETAMENTE | Marcos Bassi - “A Magia do Churrasco
3 months ago 00:05:37 1
Com cheddar de verdade(maturado)! A esposa disse que foi a melhor que já comeu.
3 months ago 00:00:00 1
AO VIVO | DERROTA INACREDITÁVEL | COLETIVA RENATO PORTALUPPI | PÓS-JOGO GRÊMIO 2X3 ATLÉTICO-MG
3 months ago 00:25:33 1
#DIY/BONECA FOFUCHA EM EVA 3D(PASSO A PASSO)
3 months ago 00:16:35 1
ROSA DE FELTRO FÁCIL - Passo a Passo - DIY
3 months ago 00:10:19 1
Como fazer flores de Papel Crepom Fácil
3 months ago 00:00:00 2
AO VIVO | GRÊMIO ELIMINADO | COLETIVA RENATO PORTALUPPI | PÓS-JOGO FLUMINENSE X GRÊMIO