ЭКЛЕРЫ С КРЕМОМ ПЛОМБИР ( дипломат). Eclair with a cream.

ЭКЛЕРЫ С КРЕМОМ ПЛОМБИР ( дипломат). Eclair with a cream. Ингредиенты: ДЛЯ ТЕСТА - 150 гр.муки, 100 гр. сливочного масла, 250 гр. воды, 5 шт. яйца соль. ДЛЯ КРЕМА - Ингредиенты: для заварной основы - 2 желтка, 6 ст. л. сахар, 3 ст. л. кукурузного крохмала, 500 мл молока, 60 гр. сливочного масла, ванилин, соль по вкусу. 500 мл, сливок (жирность 33 %), 3 ст. л. сахарной пудры. ДЛЯ ГЛАЗУРИ- 200 гр. шоколада, 4 ст.л. сливок, 2 ст.л. подсолнечного масла. Eclair with a cream Sundae (diplomat). Eclair with a cream. Ingredients: For the dough - 150 , 100 gr. butter, 250 gr. water, 5 pieces. eggs salt. Cream - Ingredients for custard bases - 2 egg yolks, 6 tablespoons. l. sugar, 3 tbsp. l. Corn Starch