ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНОВОЙ ИКРЫ, по которому она получается даже у начинающей хозяйки. Такую баклажановую икру можно есть сразу, а можно заготовить на зиму.
Ингредиенты :
2.5 кг Баклажан
1 кг Лук
700 гр Перец
1.5 кг Помидор
800 гр Морковь
100 гр Чеснок
1-2 ст ложки сахара
Соль и перец по вкусу
300 мл растительного масла
1 ст ложка уксуса( по желанию)
Баклажан нарезать кубиком и хорошо посолить, оставить на 40 минут. Тем временем обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем нарезанный кубиком перец, натертую на крупной терке морковь. Тушим до смягчения овощей. Добавляем помидоры нарезанные кубиком, соль, перец и готовим 40 минут. В отдельной кастрюле обжариваем промытый от соли баклажан около 40 минут. Через 40 минут соединяем овощи в одной кастрюле, добавляем сахар, соль, перец, чеснок (уксус по желанию) и готовим ещё 40 минут. Если хорошо выпарить жидкость, то уксус необязателен. Наполняем стерилизованные баночки и закрываем. Переворачиваем и убираем под теплое одеяло на 2 суток.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения 😋
10 views
1512
303
6 months ago 00:01:16 1
Видео от Дачные советы
6 months ago 00:00:56 45
Бабушкины заготовки 2024
6 months ago 00:02:48 2.1K
Умная дача
6 months ago 00:01:00 831
Вот это подстава
6 months ago 00:01:20 273
Секретная комната в старой квартире
6 months ago 00:01:20 179
Обалденные персики в собственном соку
6 months ago 00:00:13 97
Видео от Обо всём на свете
6 months ago 00:05:07 398
Очень вкусный салат из баклажан
6 months ago 00:01:16 2.2K
Спасибо добрым людям, которые спасли лошадку
6 months ago 00:09:41 1
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ (бабушкин рецепт) | Хрустящие и очень вкусные ОГУРЦЫ НА ЗИМУ
6 months ago 00:04:11 1
Песочное печенье на сметане и масле мягкое как у бабушки рецепт выпечки!