Огурцы и помидоры закрываю без уксуса 🥒🍅 Отличный рецепт

Подписывайтесь на мой канал ☝️ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ и ПОМИДОРЫ с лимонной кислотой Рецепт приготовления: Из расчета на - Огурцы - 7 кг - Помидоры - 2 кг - Лук - 1 кг - Соль - 375 гр. - Сахар - 200 гр. - Лимонная кислота-100 гр. - Лавровый лист - Перец душистый - Зелень (укроп, хрен) Способ приготовления: 1.Огурцы и помидоры вымыть -Огурцы замочить в воде на 2 часа (чтобы получились хрустящими) - Лавровый лист, Зелень, лук, чеснок разложить на дно банок - Добавить душистый перец, можно гвоздику и острый перец , если кто любит 2. Банки с зеленью плотно наполнить огурцами и помидорами. Сверху положить “зонтики“ укропа . 3. Добавить Соль, сахар, лимонную кислоту (я добавляю прямо в банки из расчета на 3-х литровую банку Соль -50 гр. Сахар - 2 ст.л. Лимонная кислота -2 ч.л. 4. Закипятить воду и залить в банки Оставить на 20 минут. 5. Слить жидкость в кастрюлю , снова закипятить и залить огурцы и помидоры (я заливаю/сливаю 2 раза, на 3-й закрываю) 6. Банки поставить вниз горлышком и накрыть. Оставить до полного остывания на 1-2 дня Маринованные огурчики и помидоры готовы! СМАЧНОГО 🤗 🥒🍅🥒🍅🥒🍅🥒🍅🥒🍅🥒🍅 Pickled cucumbers and tomatoes with citric acid. Recipe: Based on - Cucumbers - 7 kg - Tomatoes - 2 kg - Onion - 1 kg - Salt - 375 gr. - Sugar - 200 gr. - Citric acid-100 gr. - Bay leaf - Allspice - Greens (dill, horseradish) Cooking method : 1. - Wash cucumbers and tomatoes - Soak cucumbers in water for 2 hours (to get crispy) - Bay leaf, greens, onion, garlic spread on the bottom of the jars - Add allspice, you can clove and hot pepper, if anyone likes 2. Fill jars with greens tightly with cucumbers and tomatoes. Put “umbrellas“ of dill on top. 3. Add Salt, sugar, citric acid (I add directly to the banks based on 3 liter jar Salt -50 gr. Sugar - 2 tbsp Citric acid -2 tsp 4. Boil water and pour into jars Leave for 20 minutes. 5. Drain the liquid into the pan, boil again and pour over the cucumbers and tomatoes (I pour / drain 2 times, close on the 3rd) 6. Put the jars upside down and cover. Leave to cool completely for 1-2 days Pickled cucumbers and tomatoes are ready! Bon appetit 🤗