Пасхальные куличи
Ингредиенты:
☘️мука 500 250 гр.
☘️дрожжи сырые 30 гр., (сухие 10 гр.)
☘️масло сливочное 110 гр.,
☘️молоко 130 мл.,
☘️сахар 200 гр.,
☘️сметана 250 гр.,
☘️яйца 2 шт.,
☘️соль 0,5 ч.л.с горкой
☘️сахар ванильный 8 гр.,
☘️куркума 1/3 ч.л.
☘️изюм 100 гр.,
☘️коньяк 1 ст.л., (не обязательно)
Готовим опару: в тёплое молоко добавляем 3 ст.л., муки, 1 ст.л.сахара и дрожжи. Перемешиваем, накрываем и оставляем до образования пены.
Тем временем в миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, ванильный сахар и взбиваем миксером или венчиком. Добавляем куркуму и сметану. Перемешиваем и добавляем хорошо поднявшуюся опару. Добавляем 500 гр., муки, хорошо промешиваем (можно просто ложкой).
Тесто получается жидковатым. Накрываем его и убираем в тёплое место на 1 час. В поднявшееся тесто вмешиваем мягкое сливочное масло и оставшуюся муку. Снова накрываем и оставляем на расстойку на 40-50 минут. За это время тесто хорошо поднимется.
Тем временем хорошо промываем изюм. Если сильно сухой - минут на 5 заливаем кипятком. Затем хорошо его просушиваем и добавляем ложку коньяка (не обязательно).
Тесто выкладываем на слегка подпыленный мукой стол и вмешиваем в него изюм. Тесто мукой не забиваем, лучше при разделке смазать руки и поверхность стола растительным маслом. Делим тесто порционно по количеству и размеру ваших форм. Формы смазываем сливочным маслом. Тесто по объёму должно занимать 1/3 формы (но не больше половины).
Сразу формы ставим на противень и отправляем по возможности в духовой шкаф (не включаем). Даём расстойку 40-50 минут. Если формы большие, то 1-1,2 часа.
Если расстойку даёте на столе нужно прикрыть полотенцем чтобы не заветрились.
Затем выпекаем куличи при 180 гр., примерно 40 минут.
📍Первые 20 минут духовку не открываем. Готовность проверяем шпажкой. Украшаем по своему желанию.
Нам вкусно, пусть будет вкусно и вам!
1,117 view
153
114
2 months ago 00:00:09 15
Если вы хотите узнать, что можно посадить рядом с клубникой, то есть несколько хороших вариантов.
2 months ago 00:00:15 43
Как же красиво
2 months ago 00:00:10 4.3K
Дома уютно у нас
2 months ago 00:00:33 6
Video by Elena Lepikhina
2 months ago 00:00:22 1.2K
Уютный дом: идеи хозяйке
2 months ago 00:02:13 55
Безрамное остекление
2 months ago 00:00:24 42
Есть простой способ получить множество крепких сеянцев для своего сада - вырастить яблоню из семечка.
2 months ago 00:02:25 17
Домашний уют | Рукоделие, дом, дача
2 months ago 00:01:10 1
💡 Мини кондиционер в королеве ❕ Кондиционер для дома топ 10 лучших
2 months ago 00:00:08 177
Если вы стремитесь создать уют в своем доме при помощи стойких цветов, обратите внимание на такие растения, как фикус, сансевиер
2 months ago 00:19:11 8
новинка аудио книга ( Дом на перекрестке _ калибре глава 5 )
2 months ago 00:00:41 5
В Дагестанских Огнях обновляют изношенную городскую систему теплоснабжения
2 months ago 00:00:05 6
Video by Margaritka_home интерьер ◦ уют ◦ обзоры
2 months ago 00:00:29 145
Аппарат для сбора жучков с картошки - это устройство, предназначенное для автоматизации процесса удаления жучков с картофеля.
2 months ago 00:19:51 10
новинка аудио книга ( дом на перекрестке калибре глава 4 )
2 months ago 00:00:18 1
DanaParty лофты для детского праздника! 🥳
2 months ago 00:10:47 14
В продаже уютный дом в Витязево на большом участке, с баней.
2 months ago 00:00:27 235
Таким образом, пересадка будет значительно улучшена.
2 months ago 00:03:10 23K
Изучaйте идеи, чтобы ваш дом был oпрятным и уютным!
2 months ago 00:00:27 2
Video by Уютный дом 116
2 months ago 00:00:19 14
Уют в доме - Идеи вашего дома
2 months ago 00:45:32 1
Один день в КИШЛАКЕ ! Средняя АЗИЯ ! Жизнь и быт СЕЛА ! Новый рецепт САМСЫ в ТАНДЫРЕ . Плов! Ифтар!
2 months ago 00:01:31 1
Отель МЕРЬЕМ в Судаке
2 months ago 00:13:59 5
Завершенный ремонт квартиры в ЖК «Большая Филевская» | Отзыв Тимура и Марины об Академии Ремонта