Как солить красную рыбу (СЕМГА)

Две ложки соли, одна ложка сахара, перец черный по вкусу, натираем смесью филе или стейки рыбы, кладем сверху укроп, заворачиваем в марлю или бумагу, кладем в холодильник на два дня.