ГОТОВЛЮ ВЕСЬ СЕЗОН! Потрясающие ХОЛОДНЫЕ СУПЫ 5 рецептов

ГОТОВЛЮ ВЕСЬ СЕЗОН! Потрясающие ХОЛОДНЫЕ СУПЫ 5 рецептов КРУЖКА ВЕЛИКОРОСС: Сухарики и приправа из панцирей креветок: Холодные супы – спасение в летнюю жару, поскольку они одновременно утоляют и голод и жажду, не перегружая желудок избыточными калориями. Для приготовления холодных супов обычно используется большое количество овощей и зелени, что делает их еще и очень яркими и аппетитными. Сегодня я хочу показать мои любимые холодные супы: Холодный литовский борщ, окрошку на живом квасе, щавелевый холодный суп, гаспачо и огуречный суп с креветками. А так же я для вас приготовила небольшой сюрприз-подарок. Литовский холодный борщ (4-5 порций) Свекла молодая 230 г Огурец 140 г Лук зелёный 20 г Укроп 10 г Яйцо в крутую 2 шт Сок лимона 10 г Кефир 2,5% 500 г Соль Вода кипяченая холодная 200 г На 100 г 46,4 кКал 2,8/2,2/3,7 Для подачи отварной молодой картофель в мундире На 100 г 62 кКал 2,3/0,5/12,3 Холодный щавелевый суп (5-6 порций) Щавель 120 г Зелёный лук 20 г Укроп 10 г Петрушка 10 г Базилик зелёный 2 г Огурец 120 г Яйца перепелиные 12 шт (Яйца куриные - 3 шт) Соль Сметана 15% 60 г Картофель молодой печёный 220 г Вода 1 л На 100 г 34,1 кКал. 1,9/1,7/2,7 Гаспаччо(3-4 порции) Помидоры 600 г Перец красный 100 г Лук красный репчатый 50 г Огурец 100 г Оливковое масло 20 г Перец зелёный (для подачи) 40 г Чеснок 1 зб Сок лимона 10 г Красный винный уксус 5 г Соус Тобаско 3-4 капли Соль Хлебная крошка 20 г На 100 г 47,3 кКал 0,9/2,4/5,5 Окрошка (6-8 порций) Картофель молодой 500 г Огурцы 350 г Лук зелёный 100 г Укроп 35 г Редис 100 г Яйца СО 3 шт Соль На 100 г 56,4 кКал 3,3/1,9/6,7 Для подачи сметана 15% примерно 20 г на порцию КВАС Закваска Хлеб ржаной 150 г Дрожжи прессованные 15 г Сахар 20 г Вода 800 мл Мятный квас Хлеб ржаной 250 г Мята 2-3 веточки Сахар 60 г Вода 2 л Закваска готовая 1/2 часть Хлебный квас Хлеб Бородинский 250 г Сахар 60 г Вода 2 л Закваска готовая 1/2 часть Изюм 5-7 шт На 100 г 20 кКал. 0,2/0/5 Огуречный суп с креветками (2 порции) Огурцы 400 г Креветки замороженные 100 г Йогурт натуральный 3,3% 150 г Укроп 15 г Красный винный уксус 10 г Кокосовый сахар 3 г Острый соус (Тобаско) 3-4 капли Сок лимона 5 г Приправа из панцирей креветок 1/2 ч л Соль На 100 г 42,3 кКал 4,3/1/4,2