Секреты выпечки

Слойки с грушей и рикоттой Вырезаем квадраты из бездрожжевого слоеного теста, середину протыкаем вилочкой. В серединку выкладываем рикотту и нарезанную грушу. Посыпаем сверху грецким орехом. Края слоек смазываем желтком. Выпекаем в течение 20 минут при 220 градусах. Готовые слойки поливаем сверху медом