Секреты выпечки

РЕЦЕПТ ВИШНЁВОГО КОНФИ 🍒 Ингредиенты: ▫️Вишня без косточки - 200 г ▫️Сахар - 50 г ▫️Кукурузный крахмал - 10 г ▫️Вода - 40г ▫️Щепотка лимонной кислоты Приготовление: Вишню без косточки промыть, смешать с сахаром в сотейнике и довести до кипения, но не кипятить. Влить разведенный в воде крахмал и проварить 2-3 минуты до загустения, постоянно помешивая. Добавить лимонную кислоту, перемешать и снять с огня. Переложить конфи в кондитерский мешок, охладить и убрать в холодильник. Срок хранения конфи 3-5 дней в холодильнике. Замораживать конфитюр на крахмале нельзя.