Вялим томаты дома с чесноком и пряными травами | Настя Фельдман на Мадейре #мадейра #вяленыетоматы
Вяленные томаты с чесноком и пряными травами
Когда летом сезон томатов, то один из моих любимых способов сохранения их на зиму, это вяление. Когда испаряется влага, помидоры становятся слаще, а вкус их насыщеннее. Главное не пересушить помидоры, а оставить их слегка влажными, ну и запечатать вкус ароматным оливковым маслом. 🍅🍅🍅
Ингредиенты:
✅помидоры черри ( или любые сезонные не крупные помидоры) 🍅
✅травы (любые любимые, например: тимьян, розмарин, шалфей, зонтики фенхеля, орегано, петрушка, базилик)🌿 🌶🪴
✅несколько зубчиков чеснока 🧄 🧄🧄
✅соль🧂
✅свежемолотый перец 🌶
✅оливковое масло Extra Virgin
1. Духовку разогреть до 150 градусов.
2. Помидоры разрезать пополам, выложить срезом вверх на противень.
3. Разложить на помидоры травы и чеснок, посолить и поперчить.
4. Отправить в разогретую духовку.
5. Через 30 минут снизить температуру до 100 градусов и вялить еще примерно часа.
6. Достать томаты из духовки, они не должны быть слишком влажными или слишком сухими.
7. Помидоры плотно переложить в банку, также не забывая положить чеснок и сухие травы с противня.
8. В небольшой сотейник налить оливковое масло и слегка подогреть (оно не должно начать бурлить). Залить подогретое масло в банку. Остудить. Дать настояться пару суток.
9. Добавляйте в салаты, подавайте вместе с сырами, украшайте брускетты и наслаждайтесь вкусом спелых томатов!🥗🥙🍕🌯🍝🌮
00:00 Приветствие
00:17 Ингридиенты
00:50 Нарезаем томаты и чеснок
02:34 Выкладываем травы, солим и перчим
03:14 Добавляем оливковое масло
03:26 Ставим томаты в духовку
04:09 Вынимаем из духовки по готовности
04:23 Разогреваем оливковое масло и заливаем томаты
1 view
148
38
1 month ago 00:00:31 1
Ленивые или классические?
1 month ago 00:15:48 1
ПОДБОРКА ЛЕНИВЫХ РЕЦЕПТОВ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
1 month ago 00:02:57 1
Голубцы! Ленивые голубцы в сметанно-томатном соусе! Простой и вкусный рецепт!
1 month ago 00:04:36 1
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ЗА 30 МИНУТ! БЕЗ ДОЛГОЙ СУШКИ! Рецепт – просто БОМБА! Сохраните, чтобы не потерять!
1 month ago 00:14:15 1
Консервы БЕЗ АВТОКЛАВА | Как Приготовить Рыбные Консервы БЕЗ Автоклава | Кильку в Томате НЕ Покупаю!
1 month ago 00:10:27 1
Огород для начинающих с чего начать | Вопросы опытному огороднику от новичков | Ленивый Огород
1 month ago 00:09:23 1
Огород для новичков - отвечаю на самые популярные вопросы начинающих огородников | Ленивый Огород
1 month ago 00:06:39 1
СУПЕР Ленивые Голубцы В Духовке + Как ЗАМОРОЗИТЬ
1 month ago 00:12:35 1
Научу вялить и правильно закатывать помидоры / все нюансы, как всегда 👍🤗
1 month ago 00:24:28 1
🍠 Выращивание батата без рассады 🌱 Посадка батата клубнями в парник 🔍 Эксперимент
1 month ago 00:05:06 1
🍅Помидоры в собственном соку без заливки соком! Классическая заготовка томатов на зиму без уксуса!
1 month ago 00:05:43 1
🥒🍅Вкусные хрустящие огурцы в томатном соусе на зиму! Огурцы в томатной заливке без стерилизации!
1 month ago 00:05:00 1
🍅Натуральный томатный сок на зиму без соковыжималки и стерилизации в домашних условиях!
1 month ago 00:10:44 1
МЕГА УРОЖАЙНЫЕ томаты, посадил и забыл для ОТКРЫТОГО ГРУНТА, томаты для ленивых, 6 сортов
1 month ago 00:05:01 1
ВЯЛЕНОЕ ПРЯНОЕ САЛО Great appetizer SPICY LAT
2 months ago 00:08:51 1
Лучший Рецепт ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ В МАСЛЕ из Сицилии | Жемчужина Итальянской Кухни