Оладьи на закваске

Оладьи на закваске 400 г ацидобифилина (можно заменить на кефир, несладкий йогурт и даже на молоко) 5 яиц 2-3 г соли 60-80 г сахара 130 г закваски 70% влажности 450 г муки (муку регулируйте в зависимости от консистенции кефира, йогурта или молока) Порция по меньше 250 г ацидобифилина (можно заменить на кефир, несладкий йогурт и даже на молоко) 3 яйца 2 г соли 40-50 г сахара 80 г закваски 70% влажности 270 г муки (муку регулируйте в зависимости от консистенции кефира, йогурта или молока)