Рецепт приготовления салата ОЛИВЬЕ с креветками от шеф-повара Сергея Лигай.
Салат “Русский“ широко известен во всем мире под различными названиями, такими как “Инсалата Русса“, “Эн Салаль Русса“ и так далее. Однако только в России он получил имя “Оливье“. Давайте переосмыслим этот классический салат, добавив в него северных креветок.
Для начала приготовим соус. Нам понадобятся яйца высшей категории. Используя только желтки, избавимся от белковых жгутиков. Добавим немного морской соли и дижонской горчицы. Масляной основой будет зелёное масло, приготовленное из растительного масла и петрушки. Это не только придаст соусу приятный зелёный цвет, но и насытит его ароматом.
Теперь к ароматной части. Смешаем чеснок, зелёное масло, пармезан, сок лимона и анчоусы, получив плотную массу. Добавим этот ароматный компонент постепенно в соус, хорошо перемешивая. Получившийся соус будет не только красочным, но и ароматным.
Картошку и морковь отварим заранее
1 просмотр
4
0
16 часов назад 00:02:10 1
Идеальный Кекс из Кукурузной Муки! Такое Угощение Понравится Всем!
1 день назад 00:30:05 1
32 рецепта за 30 минут! БОЛЬШОЙ СБОРНИК рецептов для праздничного стола!
2 дня назад 00:05:17 1
ТОЧНО КРУЧЕ КРАСНОЙ РЫБЫ !!
3 дня назад 00:04:53 1
Салат Табуле. ПП салат. Ничего варить не надо ! Кускус с овощами
3 дня назад 01:11:24 1
50 фактов про СССР которые ты не знал
3 дня назад 00:25:07 1
САМЫЙ ДЕШЁВЫЙ САЛАТ ОЛИВЬЕ ПРОТИВ ДОРОГОВО ЧЕЛЕНДЖ!
3 дня назад 00:03:14 1
🥬Соус Песто из рукколы - рецепт итальянской кухни! Готовлю, как только появляется первая зелень!
4 дня назад 00:02:37 1
Его сметут со стола МГНОВЕННО! Салат МИНИСТЕРСКИЙ с куриной ГРУДКОЙ. Меню праздничного стола.
4 дня назад 00:08:00 1
Салат “ОЛИВЬЕ“ с курицей - необычный рецепт обычного салата!
6 дней назад 00:27:01 1
“Тайны Введенского некрополя“ с Ириной Борзовой.
6 дней назад 00:29:52 1
ВЛОГ/РАНО ОТПУСТИЛИ/ПАПА ПРИЕЗЖАЛ/ПОКУПКИ ИЗ ЧИЖИКА/МАКАРОНЫ С ТУШЕНКОЙ/ г
7 дней назад 00:26:20 1
САМЫЙ ОТВРАТИТЕЛЬНЫЙ ОЛИВЬЕ
1 неделя назад 00:09:42 1
Маринованные Огурцы на зиму: ЛЁГКИЙ, понятный, Доступный рецепт! Хрустящие огурцы в литровых банках
1 неделя назад 00:05:31 1
САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И СВЕЖИМ ОГУРЦОМ | SALAD WITH CRAB STICKS
1 неделя назад 00:00:39 1
Салат из битых огурцов
1 неделя назад 00:01:31 1
Салат аля шопский . Shopska salad
1 неделя назад 00:00:23 1
Вот она штука из детства😀 #вб #вайлдберриз #распаковка #длякухни
1 неделя назад 00:29:37 1
Diese Hähnchenbrust ist so lecker, dass ich sie zweimal pro Woche mache! 3 beste Rezepte!
1 неделя назад 00:03:10 1
Очень вкусный, полезный напиток. Овсяный смузи.
1 неделя назад 00:09:12 1
Wątroba smakuje lepiej niż mięso! Takiego dania jeszcze nie gotowałeś! Smacznie jak w restauracji!😋
1 неделя назад 00:03:25 1
Закусон на миллион! Готовится быстро! Закуска из помидоров “БОМБИЧЕСКАЯ“ готовьте сразу две порции!
1 неделя назад 00:05:06 1
Новогодний ОЛИВЬЕ🥗, вкусный салат к праздничному столу😍/#всеполучится
1 неделя назад 00:01:01 1
салат оливье (альтернативная реплика)
1 неделя назад 00:15:28 1
Салат “ОЛИВЬЕ“ как в ресторане - новогодний рецепт от шефа Бельковича!