РЕЦЕПТ классических медовых коржей и шоколадных 😋
• 2 яйца
• 50г сливочного масла
• 75г мёда
• 175г сахара
• 290г муки (для шоколадных коржей 270г муки 20г какао)
• 10г соды
• щепотка соли
В кастрюле с толстым дном соединяем вместе сахар, масло и мёд. Ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, топим массу до объединения
Кипятить не нужно, как только масло растопилось и все ингредиенты соединились — убавляем огонь, всыпаем соду и активно перемешиваем. Масса начнет светлеть и увеличиваться в объёмах. Продолжаем мешать, пока масса не станет карамельного цвета
Снимаем с огня и даём ей остыть, переодически помешивая. В это время яйца чуть взбиваем вилочкой для объединения белка с желтком. В чуть остывшую массу вливаем яйца и активно перемешиваем. Если масса будет слишком горячей, яйцо может свернуться, поэтому лучше минут 5 после снятия с плиты подождать, когда она остынет
Затем всыпаем муку, добавляем щепотку соли, и перемешиваем массу сначала венчиком, а потом лопаткой. Тесто будет жидковатым, накрываем его пленкой и даём остыть. Как только масса стала более плотной, её можно раскатывать на коржики, присыпав мукой
Раскатывать нужно достаточно тонко, коржи сильно поднимаются. Выпекаем их около 5 минут. Я раскатываю пласт теста и из готового уже вырезаю кольцом нужного диаметра коржик
После остывания коржи можно промазать сливочно-сметанным кремом, дать пропитаться часов 4-6-8 и можно наслаждаться 🤤
16 views
245
59
7 months ago 00:05:55 1
Зарядка от гипертонии от доктора Шишонина. Эфир на ТВЦ.
7 months ago 01:40:57 1
Земля - симулятор. Боги - техперсонал. Мы - игроки. Что вообще происходит? — Рада Русских
7 months ago 00:00:09 1
Видео от Весёлая затейница
7 months ago 00:12:09 1
Начните Есть Куркуму Каждый День и Увидите, что Произойдет Через Месяц
7 months ago 00:02:40 1
HOGWARTS LEGACY РУССКАЯ ОЗВУЧКА УСТАНОВКА! (Только ПК и Стим дек) как установить включить 🎄👍🔔
7 months ago 01:11:18 1
Монгольское нашествие на Русь (все части) // Маховик Истории
7 months ago 00:22:31 1
“Доллар- тренд нисходящий“ «Обзор рынка Форекс от Александра Базылева»
7 months ago 00:00:35 1
Московский 65 от Legenda - Отделочные работы от ВЕРТИКАЛЬСТРОЙ
7 months ago 00:00:54 1
Кота плющит от шарика мяты | мемы | приколы от Зубарев #кот #Shorts
7 months ago 00:15:45 1
Хроническая УСТАЛОСТЬ: причины и ЛЕЧЕНИЕ. / Вечно нет сил, утомляемость или сонливость – что делать?
7 months ago 00:26:31 1
Как Живет Алина Кабаева – от Надежды Российской Гимнастики до Любовницы Путина
7 months ago 00:11:07 1
ДОРОХ, видео-заметки (мини-тур Ярославль)
7 months ago 00:02:56 1
ПРЕМЬЕРА! Иди Нах*й / Приколисты-2021
7 months ago 00:14:57 1
ОБРАЩЕНИЕ к педагогам и не только
7 months ago 00:14:05 1
Изучаем космос - от Земли до Марса - Космические мультики для детей
7 months ago 00:36:12 1
Леонид Тальпис: Как получать деньги в легкости? Почему богатые люди несчастны? Денег не существует
7 months ago 00:07:30 1
СОЛНЦЕЗАЩИТНАЯ пленка на ОКНА: как ВЫБРАТЬ и НЕ ОШИБИТЬСЯ?
7 months ago 01:21:45 1
Как избавиться от голоса в голове. Что есть за пределами мыслей