СОУС ОГУРЕЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ РЕЛИШ

Соус получается кисло-сладкий с легкой ноткой пикантности 👌 Рецепт: на 3 банки по 350 гр огурцы-1 кг лук- 2 средних шт Болгарский перец-2 шт и стручок Чили (по желанию) Горчица (зернистая, дижонская, русская каждой по 60 гр) если нет дижонской, то добавьте еще по 20 гр русской и зернистой. Сахар-130гр Соль-1 ст.л с небольшой горкой Куркума-1/2 ст.л Ууксус 9%-35мл Крахмал -1 ст.л ( кукурузный или картофельный) и вода 120 мл. Все ингредиенты мелко нарезать Добавить соль,сахар,куркуму , горчицу Перемешать и оставить на 3-4 часа, чтобы огурцы пустили сок. Затем добавить уксус. Перемешать и варим с момента закипания ровно 10 минут Затем разводим крахмал ,заливаем, перемешиваем и варим 4-5 минут. Разливаем по банкам и закатываем Убираем под тёплое одеяло до полного остывания.