Хлеб ⭐ Амарантовый на закваске: ТРИ АМАРАНТА 🌼🌼🌼 {масло, семена и мука амаранта в составе}

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм Сегодня печем “Амарантовый хлеб“. За основу я взяла найденный на просторах интернета рецепт и доработала его по своему желанию. Мне захотелось получить максимум пользы от амаранта, поэтому в моем варианте рецепта присутствуют и мука, и семена, и масло амаранта. Что такое амарант? Это травянистое растение, многим из нас известное как щирица. Растет на огородах как сорная трава. Специально выведенные сорта используются как эффектное декоративное растение. Я с детства знала их под наименованием “петушиный гребешок“. О том, что это амарант, мне стало известно гораздо позднее. Чем хорош амарант? Листья амаранта богаты пептидами, замедляющими воспалительные реакции и предотвращающими клеточные мутации. Растение улучшает пищеварение, нормализует уровень холестерина и обеспечивает организм строительным материалом, способствуя восстановлению поврежденных и формированию новых тканей. Согласитесь, такой прекрасный компонент в домашнем хлебе нам будет очень кстати! Итак, для амарантового хлеба нам нужно: 150 гр. базовой пшеничной опары 100% влажности на пике Как сделать базовую опару, смотрите здесь : 150 гр. холодной воды 80 гр. амарантовой муки 187 гр. муки пшеничной высшего сорта 25 гр. сахара 7 гр. соли 2 ст. ложки амарантового масла 2 ст. ложки семян амаранта, заранее замоченных в воде Форма для выпечки (хотя можно его испечь и в подовом варианте) Расстоечная корзина - в случае подового хлеба Станьте спонсором канала: Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************* Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ @ Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) ✓Ржаные хлеба ✓Национальные хлеба ✓Ржано-пшеничные хлеба ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) ✓Пироги, пирожки на заквасках ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) ✓Советы и ответы на вопросы ✓Сдобная выпечка ✓Пшеничные хлеба ✓Обзоры инвентаря и техники ✓Багеты и батоны на закваске ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки ✓Обзоры муки и ингредиентов ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них ✓Про опары ✓Хлеб на дрожжах ✓Безглютеновый хлеб #светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб