Илья Литвяк. Лекция 6: Еда как собрание молекул - вкусоароматика, экстракция, ретроназальная ольфакц
Мы проведем 10 занятий, на которых разберёмся в принципах, лежащих в основе производства и приготовления еды, узнаем основы проектирования новых пищевых и около-пищевых опытов, вскроем физику, химию и микробиологию еды, а заодно погрузимся в психологию, социологию, физиологию и даже немного эзотерику.
Впервые мы хотим сделать эти лекции открытыми. Если вам интересно узнать о том, как создавать вкус - пишите на @. Расскажите о себе и о том почему данный курс вам интересен. Мы отберем
11 views
6
1
2 months ago 00:10:20 1
Подвиг лётчика Баранова Михаила Дмитриевича. Герой Советского Союза. История человека
6 months ago 00:02:17 1
Литвяк: Первые кадры (Litvyak: First shots)
7 months ago 01:03:04 1
Артем Драбкин и Михаил Тимин: “Литвяк“. Какой фильм нам нужен?
9 months ago 00:10:11 1
Как Лидия Литвяк сбила немецкого аса!
9 months ago 00:28:14 1
В ПСИХУШКУ за КОММЕНТАРИЙ в соцсетях. МЕСТЬ предпринимателя или честная борьба ФСБ с экстремизмом?
10 months ago 00:07:23 1
LITVYAK Gian Piero Milanetti (Лидия Владимировна Литвяк, песня Джан Пьеро Миланетти)
11 months ago 00:24:19 1
Это НЕ Литвяк! ВОЗДУХ - провальный блокбастер Германа-младшего. В небе только девушки!
1 year ago 00:03:34 1
А сыновья уходят в бой...
1 year ago 00:01:50 1
Первый полет опытного образца российского широкофюзеляжного дальнемагистрального самолета Ил-96-400М
1 year ago 00:04:41 1
Праздничный ужин во вьетнамском стиле | Гости, на кухню!
1 year ago 00:05:21 1
Праздничный ужин в корейском стиле | Гости, на кухню!
1 year ago 00:05:41 1
Праздничный ужин в кубинском стиле | Гости, на кухню!
1 year ago 00:24:03 1
Праздничный ужин в испанском стиле | Гости, на кухню!
1 year ago 00:25:09 1
Праздничный ужин в вегетарианском стиле с остринкой | Гости, на кухню!
1 year ago 00:04:17 1
Праздничный ужин в мексиканском стиле | Гости, на кухню!
1 year ago 00:18:58 1
Праздничный ужин в стиле «День благодарения» | Гости, на кухню!
1 year ago 00:20:00 1
Праздничный ужин в современном стиле | Гости, на кухню!
1 year ago 00:27:39 1
Праздничный ужин в американском стиле | Гости, на кухню!
2 years ago 00:45:25 1
ЗАРУБИЛИСЬ ПОСЛЕ НОКАУТА?! ЗАКРЫЛИ КОНФЛИКТ В ОКТАГОНЕ! / КУЛАК
2 years ago 00:01:08 1
LITVYAK film by Andrei Chailop produced by Studio 28 Panfilov (Лидия Владимировна Литвяк)
2 years ago 00:03:24 1
LITVYAK e LE “STREGHE DELLA NOTTE“ come vive! (Лидия Литвяк - Ночные ведьмы - Night Witches )
2 years ago 00:06:31 1
Хочу сказать/Герой нашего времени
2 years ago 00:04:30 4
Ave Maria. Bach-Guno. Премьера клипа, 2022. Сергей Литвяков, Марк Генкин, Александр Шантин.
3 years ago 00:08:15 1
Death of Lydia Litvyak - Top scoring female pilot of all time | 11 - 18 victories - 1st August 1943