Заболонь- “каша из коры“ - есть или не есть ???

22 марта. Актуальные мировые кризисы заставляют задуматься: А что если....Поглядываем на деревья как на источник пищи! Заболонь - тонкий гибкий мягкий слой древесины под корой. Многие северные народы использовали его как добавку к еде ввиду нехватки пищи растительного происхождения. А в голодные годы крестьяне ( или бедняки) добавляли заболонь в муку , для увеличения ее количества. Считается своеобразным средством выживания. Но это не точно. Не предвзято сравниваем и оцениваем заболонь сосновую и березовую